1、在制茶时干燥不充分，茶饼里面还含有一定水分，时间一长，里面的水分就会对茶叶起作用，导致茶饼由内而外发霉。 2、普洱茶通常用笋壳来包装，口水吐普洱茶颜色薏米炒熟泡普洱茶笋壳在用水漂洗后再晾干。2，闻干茶香气，普洱茶发霉的带有刺激性，严重会有灰尘的味道，有些发腐 3，发霉的普洱茶喝起来也不服，轻微发霉的普洱茶喉咙敏感的，会锁喉。
如何鉴别普洱茶发霉 生的普洱茶，如果保存不好受潮的话。很多时候，茶发霉和气候有很大关系。以东为例，东属于亚热带风气候，可以说极度湿热，在这样的湿度和度下，普洱茶转化比较快，也易受潮发霉。而存放在昆明的普洱茶。
大家在存放普洱茶的过程中会产生白霜现象，会被误以为是发霉了，就扔了。但实际上，普洱茶存放过程中所产生的白霜就是大家经常说的“单”。1 观察外形普洱茶必须在干燥适宜的环境中存放，外型干爽与否可以判断保存是否妥当。若陈放空间受潮或过于潮湿，不通风，必定产生霉味。较直观的现象就是。
很多普洱茶友会越到一个情况，就是存放的普洱茶发霉了，但是不知道怎么办。实际普洱茶发霉要看是轻度还是中度，熟普洱茶要泡多久以下初期、中期和晚期的几种情况。呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血等，有些普洱茶香气淡普洱茶适合囤放吗而且这种霉菌毒素不溶于水，十分耐高，清洗、高煮普洱茶都没用，因此普洱茶有霉味要尽快扔掉处理。
如果普洱茶表面上出现白点或带有霉味，陈皮普洱茶在国外就可以证明普洱茶已经发霉了，其表面上有着清晰可见的白毛或绿毛，闻上去还会让人觉得恶心反胃。注意在存放普洱茶时。前时间有位茶友拿了一饼表面出现黄色物质的普洱茶让沈沐鉴别，看是不是出现了传说中的金花，普洱茶能做花茶吗要是真的，那无异于中了头奖。 茶友让我鉴别的茶饼 我拿在手里端详了一会。
都说普洱茶是“可以入口的古”，普洱茶怎样看发霉无论是从营养价值还是收藏价值都是不容易出现发霉这种状况的。但很多朋友因为没有收藏好普洱茶，发生普洱茶发霉。这时，应该怎么办。一是太阳光里的紫外线会破坏茶叶中氨基酸等营养物质；二是度上升，破坏了茶叶原有的内质平和分子结构，会导致茶叶发生氧化变质。 对于发霉的普洱茶来说。